TROP

TROP ist eine ernst gemeinte Spielerei und einer unserer ungewöhnlichsten Weine. Die Gärung eines Fasses Cabernet Cubin wurde mit Cabernet Sauvignon Trester gestoppt, anschließend durfte der Wein einige Jahre in einem alten Portweinfass reifen. Die Idee erinnert nicht ganz zufällig an Portwein. Und so entstand auch der Name: PORT einmal rückwärts gedacht wird zu TROP. Tief schwarzrot im Glas, intensiv und warm in der Nase. Backpflaume, Brombeere und Schattenmorelle bestimmen die dunkle Frucht, begleitet von feiner Würze und einem zarten Ton von Mandelgebäck. Am Gaumen zeigt TROP seine ganze Konzentration. Satter Cassis, intensive Fruchtsüße und samtiges, dicht eingebundenes Tannin verleihen ihm Fülle und Kraft. Dazu kommt eine angenehme Wärme, die den besonderen Charakter dieses Likörweins unterstreicht. TROP passt wunderbar zu kräftigem Käse, dunkler Schokolade und nussigen Desserts. Oder ganz ohne Begleitung als kleines Glas zum Abschluss eines langen Abends.